Technologie přípravy pokrmů 2 - 2. vydání
190 Kč
Akce
Nejnižší cena za posledních 30 dní:
Doprava od 79 Kč
Vše skladem, odesíláme do 24 h
Vrácení do 14 dní
Popis
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a...
Parametry
| Spisovatel | Hana Sedláčková |
|---|---|
| Nakladatel | Fortuna |
| Rok vydání | 2010 |
